cocina 2

se pone un poco de aceite, se dora el jamón y se le da una vuelta.

A continuación se añaden los piñones, las pasas y las espinacas. Se le da una vuelta a todo y se agrega un poco de pimienta molida y se rectifica de sal.

cocinamos

grandes de menta fresca picada finamente

½ paquete de espárragos (cortar un tercio desde la base , hervir por 4 minutos y refrescar)

Sal, pimienta y aceite de oliva al gusto

Opción 2:

• 1 cebolla mediana picada finamente y frita lentamente
• 1 manzana verde picada en daditos
• ½ pepino despepado  cortado en cubitos

Receta Base de Quinoa

RECETA ENVIADA POR: Ana Caracas

PREPARACIÓN:

Poner la quinoa en una cacerola u olla y tostar por un par de minutos, agregar el aceite, remover y agregar el agua 1 ½ tz. 
Remover una vez más, para acomodar la quinoa y dejar cocinar a fuego medio-alto.
Aproximadamente en 10 o 12 min se habrá secado el agua, agregar poco a poco el agua restante (sólo la cantidad necesaria), tapar, bajar al mínimo y cocinar por 5 min más. 
Luego dejarlo tapado al menos unos 5 min más.
La quinoa está cocida cuando está blanda y se ve transparente, si queda un punto blanco en el centro, le falta un poco más de cocción.